食品添加物・砂糖によるADHDの症状の変化

誰もが取り組める食事からのアプローチ

発達障害の症状は食事の摂り方で改善できるということを以前
お伝えしましたが、さらに食品添加物と砂糖における発達障害の
症状との関係性について今回もお伝えしていこうと思います。

食事からのアプローチは目に見えて誰でも取り組める内容なので
症状の変化は少し時間はかかりますが、しっかり続ければ3週間程度
で変化が現れ、わかりやすいとされています。

サリチル酸塩の除去でADHDの症状軽減!?

『ADD/ADHDという才能』トム・ハーマン著という本に記載されて
いたのですが、アメリカの小児科のアレルギー専門医である
ファインゴールド医師の研究によると、ファインゴールド医師の
ところに訪れる、皮膚疾患特に乾癬(かんせん)という慢性の
皮膚角化疾患の子供達に食事療法を行ったところ皮膚のかさつきや
ただれがなくなったといいます。

その食事療法は食品添加物の摂取を控えるという内容で、食品添加物の
中でも特に「サリチル酸塩」というものの除去を行いました。
サリチル酸塩は食品中の添加物として多く使われているアスピリンに
似た化合物です。

そしてファインゴールド医師のもとに通っていた乾癬(かんせん)患者の
多くの子供達がなぜかADHDの症状を持ち合わせており、この食事療法により、
ADHDの特徴である多動性が見られなくなり、落ち着きを見せる子供達が
増えたといいます。
このことから、食品添加物とADHDの症状の改善の関係性が示唆されるように
なりました。

ただ、これは必ずしも当てはまるものではなく、その後同じように調査をした
結果、ADHDの症状が改善しないケースもあったようです。
確定とまではいかなかったものの、食品添加物の摂取とADHDの症状の軽減には
関係性がありそうです。

参考:『ADD/ADHDという才能』トム・ハーマン著 片山奈緒美訳 株式会社ヴォイス

 

安らぎホルモンセロトニンを求めて砂糖を摂取

またそもそもADHDの子供、大人は砂糖に対して波ならぬ欲求を示す
という報告があります。
それはADHDの人はセロトニンという安らぎホルモンを求めて砂糖を
摂取してしまうというのです。
砂糖を摂ることで落ち着くという感覚を得ることができます。

ただ、この砂糖は摂りすぎると、健康を害してしまい、低血糖を起こし
情緒が不安定になったり、過剰なお菓子の摂取などで太りってしまったり
ということが起こります。

なので、もし甘いものが欲しくなった時はフルーツにしたり、白糖ではなく
黒糖を使ったおやつにするなどすると比較的緩やかに血糖値を上げていく
ことができます。

ADHDの人はどうしても特性的に砂糖を求めてしまう性質のため、それを
理解した上で食事についても考えていけたら良いですね。

子供のうちは特にシュガーハイとも呼ばれているようにチョコレートなど
のお菓子を一気に食べ、その後低血糖になりだるくなってしまったり、
依存性もあるためなくなると欲しくなり、泣き叫んでしまうという症状が
発達障害にかかわらずあるので、お子さんが幼い場合、特におやつの食べ方
には注意をしてください。

それでは。